Kom naar de Nooit meer diëten-dagen: de plaatsen zijn beperkt, koop je tickets vandaag nog en maak deel uit van dit uniek event!

Wat is het verschil tussen kokosolie en kokosvet?

Kokosolie is vloeibaar boven de 25 °C. Onder die temperatuur stolt het en is het dus kokosvet, maar het blijft hetzelfde product.

Mijn voorkeur gaat uit naar extra vierge kokosolie. Deze olie bestaat uit versgepelde kokosnoten die vermalen worden en in droogkasten op lage temperatuur worden gedroogd. Die gedroogde kokosrasp wordt dan koud geperst tot olie.

Er bestaat ook ontgeurde kokosolie. Binnen die categorie is er veel verschil in kwaliteit. Veel hangt af van de manier waarop die olie ontgeurd werd. Dit kan op een natuurlijke manier door middel van waterdamp, of op een chemische manier door middel van oplosmiddelen. Helaas vinden we dit meestal niet terug op de verpakking.

Jouw vraag