Welke olie gebruik ik het beste?

De basisolie in de Sana-keuken is extra vierge olijfolie. Olijfolie is geschikt voor zowel koude gerechten zoals salades als voor warme gerechten. Extra vierge olijfolie is steeds de beste keuze.
Daarnaast kan je zeker ook extra vierge walnotenolie of koolzaadolie gebruiken voor koude bereidingen. Ze kunnen heerlijk blenden met de smaken van je gerecht en zijn rijk aan omega-3 vetzuren.
Gebruik kokosolie enkel voor bereidingen op hoge temperaturen zoals wokken en frituren. Kokosolie kan namelijk hogere temperaturen aan dan olijfolie. Ook voor bakrecepten gebruik ik het vaak, omdat het een lekkere smaak geeft aan bijvoorbeeld granola en huisgemaakte koekjes, maar daarnaast blijft extra vierge olijfolie de basisolie in de Sana-keuken!

Jouw vraag