Geen tijd om gezond te koken? Enkele tips!

Altijd druk, geen tijd, geen zin om elke dag weer gezond te koken? Je bent zeker niet de enige. Toch lonen enkele kleine veranderingen de moeite. Enkele snelle oplossingen voor drukke tijden

– Vlot boodschappen doen. Een goede planning is het begin van je succes. Boodschappenlijstjes maken doe je best tijdens het weekend of op rustige momenten. Stel een weekplanning op, doe boodschappen of bestel ze online. Je kunt je boodschappen eventueel thuis laten leveren of beroep doen op de Sana-box.

Kook en bak op voorhand. Je kunt al veel voorbereiden tijdens het weekend. Gerechten kun je twee dagen in de koelkast en een lange periode in de diepvries bewaren. We kunnen veel meer invriezen dan we denken: soep, bereide groenten, stoofpotjes, ook quinoa kun je op voorhand koken en in aparte porties in de diepvries bewaren. Alle bakrecepten uit mijn boeken, zoals het havermoutbroodje en de muffins kun je in de diepvries bewaren, maar denk ook aan het invriezen van porties pesto of restjes verse kruiden in diepvrieszakjes.

Supersnelle oplossingen. Niet veel tijd? Zorg dat je altijd enkele supersnelle oplossingen achter de hand hebt. Enkele eenvoudige gerechten:

  • Salade met avocado, tomaat en mozzarella
  • Spaghetti courgetti met pesto en tomaatjes of met bolognaisesaus uit de diepvries
  • Soep met volkoren speltcracker en guacamole/erwtenspread/zelfgemaakte eiersalade…
  • Gevulde zoete puntpaprika’s
  • Een stukje vis in de oven met groenten en verse kruiden
  • Restje quinoa pimpen met groenten, noten, kruiden en olijfolie
  • Avocado met mango, feta en verse kruiden
  • Griekse salade met geroosterde kikkererwten
  • Gebakken eitjes met restjes groenten zoals spinazie, tomaat, champignons en ui.

 

;