Quinoa, een zeer waardevol voedingsmiddel
Quinoa is een ‘pseudograan’. We eten het als graan, maar eigenlijk is het een zaad van een plant. Het heeft een zeer hoge voedingswaarde: het is een prima bron van koolhydraten en plantaardige eiwitten, rijk aan vezels, B-vitamines en mineralen. Bovendien bevatten ze alle 8 van de essentiële aminozuren, wat het voor vegetariërs een heel geschikt product maakt. Heerlijk gecombineerd met wat groenten, kruiden, kip of kaas en bovendien heel gemakkelijk als meeneemlunch!
