Foto van Volkoren speltwrap met avocado, mango, feta en chia

Volkoren speltwrap met avocado, mango, feta en chia

  • 2 porties
  • 15 minuten

Ingrediënten

  • 1 mango, (ready-to-eat)
  • 1 avocado, (Hass)
  • 1/4 rode ui, fijngehakt
  • sap van 1 limoen
  • 1 el olijfolie
  • zwarte peper
  • verse munt, fijngehakt
  • 100 g fetakaas, verkruimeld
  • 2 chiazaadjes, (natuurvoedingswinkel)
  • volkoren speltwraps

Bereiding

  1. Schil de mango met een dunschiller en snijd in stukjes.
  2. Snijd de avocado in tweeën, hak met een mes in de pit om deze te verwijderen. Schil de avocado en snijd in stukjes.
  3. Doe de mango, avocado en rode ui in een kom. Giet er het limoensap over en de olijfolie, kruid met wat zwarte peper. Voeg de munt en blokjes feta toe en meng. Werk af met chiazaadjes.
  4. Je kan ook zelf volkoren speltwraps maken! Lees het recept in Nooit Meer Diëten 3.