Is amandelpoeder hetzelfde als amandelmeel?

Amandelmeel bestaat uit fijngemalen geblancheerde amandelen die van het vliesje zijn ontdaan. Bij amandelpoeder wordt de gezonde olie eerst uit de amandelen geperst alvorens het fijnmalen. Amandelmeel is veel lekkerder dan poeder en bevat meer gezonde voedingsstoffen. Toch worden beide benamingen vaak door elkaar gebruikt en is het niet altijd eenvoudig om het onderscheid te maken tussen de twee in de winkel. Pure gemalen amandelen zijn een stuk duurder dan de gemalen pulp, maar ook lekkerder en voedzamer.

Jouw vraag

;