Kom naar de Nooit meer diëten-dagen: de plaatsen zijn beperkt, koop je tickets vandaag nog en maak deel uit van dit uniek event!

Is er een verschil tussen volkoren speltmeel en speltmeel voor je gezondheid?

Zéker. Speltbrood kan net zoals tarwebrood gebakken worden van volkoren speltmeel of bloem. Volkoren is de onbewerkte vorm, bloem de bewerkte. Een misvatting is echter dat speltbrood per definitie gezond is. Ook beweert men dat spelt in vergelijking met tarwe gezondere koolhydraten zou bevatten. Dit klopt niet. Tarwe en spelt zijn allebei ‘langzame’ koolhydraten. Vanuit voedingsdeskundig oogpunt kies je beter voor de volkoren variant.

Jouw vraag