De aanduiding ‘glutenvrij’ in mijn boeken en op de website is enkel bedoeld voor mensen die op zoek zijn naar glutenvrije recepten. Als je geen glutonintolerantie hebt, kan je perfect gewone havervlokken gebruiken. Havervlokken zijn van nature glutenvrij, maar kunnen wel sporen van gluten bevatten doordat ze in aanraking zijn geweest met andere graansoorten tijdens de teelt, transport en de verwerking. Voor mensen met glutonintolerantie zijn er gecertificeerde glutenvrije havervlokken op de markt.